THINK FOOD–THINK FUTURE

Hintergrund

Die Projektidee basiert auf folgenden Problemlagen:

• Geringe Akzeptanz von Schulverpflegung bei Schülerinnen und Schülern,
• Geringe Partizipation von Schülerinnen und Schülern an der Schulverpflegung,
• Mangel an Bildungsangeboten, die Ernährungsbildung mit Schulverpflegung verknüpfen und in den Kontext Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) stellen.

Ziele und Aufgaben

Das Projekt zielt auf die Bildung, Partizipation und Akzeptanz von Schülerinnen und Schülern weiterführender Schulen ab Klassenstufe 7 in Bezug auf Nachhaltigkeit in der Ernährung und Schulverpflegung ab. Die Lernausstellung soll Schülerinnen und Schüler zu zukunftsorientierten Ernährungsentscheidungen befähigen.

In einer interaktiven, digitalen Lernausstellung bestehend aus verschiedenen Stationen, u. a. zum CO₂-Fußabdruck oder zu Hunger und Sättigung, können sich Schülerinnen und Schüler Wissen um eine nachhaltige und gesundheitsfördernde Ernährung und Schulverpflegung aneignen. Die Ausstellung ist online und auf digitalen Endgeräten nutzbar, sodass ein erlebnisorientiertes Lernen an verschiedenen Lernorten ermöglicht wird. Die Eignung für inklusiv ausgerichtete Schulen mit Förderschwerpunkt emotionale und soziale Entwicklung wurde bei der Erarbeitung berücksichtigt.

Die Lernausstellung wurde an Oberschulen und Gymnasien erprobt und die Wirkung extern evaluiert. In Zusammenarbeit mit der Agentur visionYOU entstand so eine digitale Lernlandschaft. Ein Erklärfilm und ein pädagogisches Begleitheft zeigen den Lehrkräften Möglichkeiten zur Einbindung in ihren Unterricht im Kontext von BNE auf.

Das Projekt richtet sich an pädagogische Lehrkräfte weiterführender Schulen und inklusiv ausgerichteter Schulen mit dem Förderschwerpunkt emotionale und soziale Entwicklung. Durch interaktive Fantasiereisen, kurze Filme oder Drag & Drop-Aufgaben soll das Lernangebot für die Zielgruppe attraktiv und ansprechend sein.

Die Lernausstellung baut auf entwickelten Instrumenten der Vernetzungsstelle wie VISION MENSA© — ein interaktives Brettspiel mit Zukunftswerkstatt und Die Toolbox für mehr Qualität in der Kita-Schulverpflegung  auf und stellt inhaltliche Verknüpfungen her.

Website IN FORM-Projekt

Website der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen